安井さん／小さい頃からお菓子作りが好きで、好きな事を仕事にしたいと思い、入学しました。今は焼き物を担当しており、色々な事に気を配りながら仕事をする難しさを実感しています。将来は海外で製菓を勉強し、いつか自分の店を持ちたいと思います。

藤原さん／自分が作ったものをうれしそうに買って下さるお客様を見ると、私までうれしい気持ちになります。将来はカフェを開きたいと思っています。そのために、今の店でもっと色々な仕事を完璧にできるようになりたいです。