龍馬学園

株式会社Woo わら焼dining 稲屋

酒井 貴弘 さん

調理師

●高知学芸高校出身 / 2021年卒

● 龍馬情報ビジネス&フード専門学校 調理師学科 卒

入学した(卒業した学科を選択した)理由を教えてください。
将来、自分で飲食店を経営したいと思い、その上で必要な知識や技術を習得するためです。
また、こちらの調理師学科は比較的新しく開学されたので、綺麗な校舎や設備で学ぶ環境が整っていると思ったからです。
今の職業を選んでよかったと思う時や仕事の中でやりがいを感じる時はどんな時ですか？
お客様が楽しそうに飲食されている姿を見るたび、この仕事を選んでよかったと感じます。
そして美味しかったよと伝えてもらう事は何よりの喜びであり、働く上でのモチベーションとなっています。
仕事の中で責任感や大変だと感じる事があれば教えてください。
やはり、自分の店を選んでいただいた事に対する責任感が大きいです。せっかく足を運んでもらった以上、美味しい料理、気持ちのいい接客でお客様に心から満足していただきたいという想いが強いです。
現在、仕事に関係することで頑張っていることや挑戦していることがあれば教えてください。
現在は人材育成に力を入れています。
コロナが明けてアルバイトさんが増えました。
自分より10歳離れた年下の子に対して、どうコミュニケーションを取ればよいのかなど、日々考えながら働いています。
在校中にあった心に残るエピソードや思い出があれば教えてください。
私は25歳で入学したのですが、6歳歳の離れたクラスメイト達は気を使うことなくとても親しく接してくれました。なので毎日が楽しく、とても充実した学校生活でした。
コロナ禍で入学ということもあり、なかなか制限もあった中で、球技大会など学業以外のところでも楽しいイベントも催していただきました。
将来の夢や目標を教えてください。
自分の飲食店を開業することです。
この学科や龍馬学園に進学を考えている方に向けて、メッセージをお願いします。
龍馬学園は学業に集中する環境が非常に整っていると思います。
そして年齢を問わず、将来の目標の為に学ぶ機会を与えてくれます。
また、調理師学科の先生方はとても親身になって様々な事をサポートしてくれます。
何歳からでも挑戦できると思うので、入学を考えている方はぜひ一度足を運んでみて下さい。
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2025年6月7日（土）

今後の予定

2025年6月14日（土）

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